由海淀区商务委支持、海淀饮服协会举办的2016年海淀区餐饮行业“减人优岗提能”高级研修班，于2016年10月20日圆满结束。

2016年系列培训课程设置上，协会安排了八个专题，两次考察活动。一共16天的培训内容，培训形式灵活多样，分组讨论交流，解决企业实际存在的问题，实地走访调研旺顺阁石景山店及天津新煮意、宝轩渔府、德晟客、鸿起顺共五家各具特色的餐饮企业，到前厅、后厨参观，与企业交流互动；本期培训内容针对性强，围绕当下餐饮企业经营热点问题，如互联网、营改增、精兵增效、减员务实等方面开展，参加培训的会员企业都感到收获颇丰。

  在当今市场环境下，企业经营的本质就是人的竞争，现代化餐饮酒店经营管理的成败主要取决于员工素质的高低。餐饮行业是一种复杂性经营结构，不仅菜品制作工序繁杂，有选料、粗加工、细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等工序，同时工种多、分工细、要求高、技术性强。因此，要达到“减人、增效、提能”的目的，不仅仅是单一部门的事情，而是梳理每个环节，每个工种的流程再造，通过行业培训，使每个岗位和环节达到合理安排，合理分工，这样才能为企业创造价值和利润，为繁荣海淀区餐饮市场做出贡献。