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海淀餐饮技师助阵海淀区小年俗团圆喜庆迎新春活动

发布时间:2017-1-20

120日,2017年海淀区小年俗暨文化、科技、卫生三下乡集中展示活动启动仪式在镇柳林村的小毛驴市民生态园内如期举办,小年俗活动经过七年的不断完善已逐步形成了苏家坨镇乃至海淀区的品牌性活动,此次活动由海淀区文明办和苏家坨镇人民政府共同主办。


海淀饮服行业协会特为此次活动制作了一个关于饺子的视频,讲解了饺子的来历、工艺、种类及相关知识,通过视频向大家拜年,送去新春的祝福。协会还特别邀请马年春晚年糕制作者、中国烹饪大师、来自聚宝渔港的俞世清大师,和来自鸿毛饺子的刘春梅、李银芝两位饺子技师,向大家现场展示中国传统包饺子的技艺!



活动现场,余大师为大家介绍了关于包饺子的知识,刘、李两位饺子技师现场展示了双手擀皮、捏五彩饺子等技巧。在村民朋友的要求下,饺子技师们还现场办起了“饺子速成班”,教授柳林村村民包花式饺子。


          

本次活动中,海淀区、苏家坨镇的领导向村民代表及老党员代表赠送了象征吉祥安康的福字,向柳林村委会赠送了国画作品。文化、科技、卫生三下乡的单位为村民们送来了文化用品、农业科技用品以及卫生保健、科普宣传和普法教育、体育健身方面的图书,让柳林村的百姓们在新春来临至今受到一份“精神大餐”。

          

仪式结束后,参会嘉宾们来到包饺子区与百姓一同擀面皮,千余名群众欢聚在活动现场一同包饺子、煮饺子,热热闹闹“千人饺子宴”,红红火火团圆过新年!据悉,本次活动共使用面粉约1000多斤,肉800斤,蔬菜1000多斤,饺子近7万个。



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