2019年猪年元旦假期(2018.30-2019.1共3天)，海淀饮服协会对全区内餐饮市场的数据统计分析。共统计17家餐饮企业，实现营业收入合计约569万元，较上年增长3.6%；接待人数合计约41597人，较上年基本持平；人均消费约182元，较上年增长3.4%。共统计7家购物中心和美食街，实现收入合计约1950万元，较上年增长37%；接待人次合计约267875人，较上年增长140%，其中今年欧美汇餐饮区域调整升级、中关村食宝街二期开业、畅春园美食街调整升级等吸引了餐饮客群和促进了消费。

 

元旦期间餐饮市场呈现出以下几个特点：

      1. 数据显示，对比国庆、春节等长假假期，元旦假期的餐饮消费同比波动平稳，3天假期的消费没有出现同比暴增和暴跌的现象。年轻的消费群体更乐于到购物中心消费，家庭聚餐和亲朋宴请更愿意选择品牌餐饮和特色餐饮，如特色餐饮中塔餐厅和天上草原接待亲朋家宴三天合计都超了800桌，品牌餐饮義和雅苑和无名居接待家宴三天合计也都超了300桌，餐饮消费需求依旧旺盛。

      2.消费升级促进餐饮业态和服务升级，主要体现在购物中心和美食街区的升级调整。通过整体规划和全方位的购物+娱乐+美食的消费体验，综合体更聚人气和吸引消费者。2018年，消费者在选择餐厅时，最关注的因素排在首位的是就餐环境，占19.2%，其次是菜品口味，占17.8%，不断追求优质的消费体验和消费环境，成为专注焦点，同时，也反映出新消费群体的消费习惯变化，“90后”“00后”餐饮消费比重越来越高，年轻一代已成为新的主力。