2022年五一假期期间，受疫情影响，5天假期4天暂停堂食，餐饮企业损失惨重。海淀饮服协会对海淀区餐饮消费市场进行了统计分析，接受统计的43家社会餐厅，实现营业收入264.03万元，比2021年下降86.2%。区内6家商场购物中心，五一期间实现餐饮销售收入1005.31万元，比2021年下降66.61%。

         一、由于取消堂食是临时通知，所有餐饮企业都准备不及，损失惨重。统计的43家社会餐厅，退订桌数3316桌，因退订造成的损失预估为1066.6万元；储备食材损失达367.9万元。其中19家餐厅选择了5月1日至5月4日停止营业，占统计餐厅的44.18%。6家商场购物中心餐饮，退订桌数637桌，因退订造成的损失预估为52.06万元。储备食材损失达225.9万元。

         二、在做好疫情防控的基础上，餐饮企业积极开展外卖服务。24家餐厅在美团、饿了么等第三方平台以及小程序开展外卖服务，占55.81%。5家企业开展门前外摆服务，占11.62%；10家餐厅动员员工上门送餐，占23.25%。

         三、积极做好防疫工作。一是坚持防疫优先。外卖员、顾客取餐期间规范佩戴口罩，保持1米以上安全距离，提倡无接触服务；二是坚持送取结合。依托网络送餐、外卖送餐、到店自取等方式，满足顾客需求；三是坚持质优价稳。在确保食材新鲜、备货充足、安全放心的情况下，做到不减量、不加价。