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2024年元旦海淀区餐饮市场分析

发布时间:2024-1-2

         2024年元旦假期,海淀饮服协会对海淀区餐饮消费数据进行了统计分析,接受调查的25家餐厅实现营业收入1100.06万元,较上年增长32.4%;接待人数115803人,较上年增长22.5%。
         餐饮行业迎来“开门红”,今年元旦期间海淀区的餐饮市场呈现出以下几个特点:
一、家宴消费、朋友聚餐成为节日市场主流依旧
         协会从多家热门餐厅了解到,提前3天时间,元旦假期期间的包间几乎已经预定一空,餐厅都在增加备货量、增加上岗员工人数,积极备战元旦假期。元旦期间,14家餐饮企业,三天共接待家宴1832桌。
二、各种形式的行业促销活动推动了节日消费的增长 
         2024年跨年期间,在区商务局的支持下,协会举办了云尚火锅节活动、四季养生菜品之冬季吃冬菜活动、海淀区“商场购物中心美食地图”推荐以及第六届俄罗斯美食节活动,这些活动分别以展卖、打折让利、品牌宣传等形式开展了行业的联动促销,促销活动让消费者得到真正实惠的同时,也带动了海淀区餐饮企业的销售。
三、中高端餐厅消费客单价降低,大众餐饮恢复较快,消费者花钱谨慎
         客单价在200元以上的餐厅,客单价和客流量普遍降低,100-150元左右的大众餐厅、社区餐厅、平价餐厅恢复较快。消费者在保持原有的生活方式的同时,也降低了消费客单价和消费频次,今年检测数据人均客单95元,消费者花钱更理性了。
四、购物中心餐饮依旧火爆
         商场购物中心能够实现吃喝玩乐游娱购一站式满足,适应各种人群消费。而且商场购物中心都是美食聚集地,美食选择多,也成为消费者假日就餐首选。元旦期间,多家商场延长假期营业时间,同时推出各种特色活动。华熙LIVE·五棵松举行跨年倒计时派对,全场商户都有不同程度的优惠,最低折扣达一折;当代商城推出满赠、优惠套餐、储值优惠等;领展购物中心推出每日特价菜、买一送一、优惠券等。区内6家商场购物中心,元旦期间实现餐饮收入1233.29万元,较上年增长78.2%;接待人次153710人,较上年增长70.62%。
         从新年伊始的元旦餐饮市场不难看出,2024年在各级政府拉动消费的政策支持下,餐饮业依然是引人注目的消费热点,协会有信心和决心,带领餐饮行业继续保持稳步增长,为海淀区的经济社会发展做出应有的贡献。  
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