由海淀区总工会、海淀区人力资源和社会保障局主办，海淀区商务局、海淀区文化和旅游局指导，北京市海淀饮服行业协会承办的第五届“海淀工匠杯”职工职业技能大赛-餐饮服务行业职业技能比赛之西式面点项目，于9月17日，在永兴花园御瑞酒店举行决赛。
      第五届“海淀工匠杯”职工职业技能大赛以“弘扬工匠精神，创新融合发展”为主题，展现餐饮服务行业职工中西融合的精湛技艺和爱岗敬业的精神风貌。
      竞赛中，氛围超“燃”，大厨们技艺展示精彩纷呈！

      西式面点是指由国外传入中国的面点统称, 如德式、法式、英式、俄式等，具有西方民族风格和特色。比赛中，选手们的面点作品品类丰富。既有传承也有创新，世纪金源大饭店和永兴花园御瑞酒店结合中国传统园林和书画文化，把西式面点融入中国意境；哈马尔罕通过面点技艺展示出丝路美食的文化特色；尤其，小米食堂的选手们把爆款大麻花和西式面点技艺相互融合，用专业技艺诠释了工匠精神，创新精神。
      评分环节，评委们巡场，现场评分，成绩公开透明。三位评委各有侧重，裁判长俞世清是国家级竞赛执裁，裁判董桐生是马克西姆餐厅西点总厨，法式西点殿堂级大师，裁判白长青是中西面点双料高级技师，职业技能权威。

      点评环节，公布成绩，评委老师逐一进行了点评，比赛即是同台竞技，也是学习提升。

      竞赛后，进行了盛大的颁奖典礼，奖杯、奖状和现金奖励现场颁发，让选手们荣誉感拉满。
      各参赛团队成绩如下：一等奖：北京世纪金源大饭店。二等奖：北京永兴花园御瑞酒店、北京稻香湖景酒店。三等奖：永泰福朋喜来登酒店、北京全意餐饮管理有限公司、北京食乐科技有限公司（小米食堂）。创意奖：北京哈马尔罕餐饮管理有限公司、东升食代（北京）酒店管理集团有限公司、北京基辅罗斯餐厅和北京七叶香山餐饮有限公司。

 

  

      本届大赛，从初赛岗位练兵，到决赛精英对决同台竞技，通过大赛，凝聚了海淀区餐饮服务业职工的凝聚力，推动职业高技能人才队伍建设，挖掘名厨名店，促进了海淀饮食文化的传承和提升。同时，举办西式面点竞赛，也助力海淀区国际消费中心城市和国际美食之都建设。