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2017年海淀区餐饮行业高级研修班专题五 ——“餐饮定位之道”圆满结束

发布时间:2017-9-8

       “餐饮定位之道”专题培训于9月6日开课。 

       本期专题由天亮餐饮定位机构创办人赵天亮老师主讲,同时,赵老师也是北大餐饮发展战略课题组高级研究员、中国人民大学MRCC定位中心辅导老师,善于提升餐饮企业品牌价值,成功为多家餐饮企业等导入了全系统定位咨询,帮助企业从不规范到规范,从分散经营到统一运营。

       本期培训,赵老师结合案例,讲解定位实战四步法:分析梳理、差异定位、战略配称、落地执行。赵老师指出:品牌定位的关键,首先是将自己与竞争对手在顾客心中的认知呈现出来,例如红牛代表提神的功能饮料、香飘飘代表奶茶、可口可乐代表汽水。确定了竞争对手的心中地位,就有机会找到你的目标受众群体,就是定位的逻辑可能性。

       其次,要让顾客对品牌核心要素记忆深刻,通过故事性、新闻性、或直接诉求等方法,加强顾客的感觉,加深记忆,建立品牌可信度,塑造良好的口碑。
       通过本期高端实战的品牌定位专题培训,给餐饮企业管理者们带来了从做服务到做品牌的思想升级。

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