学员们一进大厅就被局气餐厅浓浓的老北京氛围和富丽堂皇的装潢吸引住，在参观完前厅、厨房后，考察的第二项议程是由该餐厅的安亮总经理做经验分享，安总从企业管理、菜品研发宣传营销、员工关怀等传统餐饮的文化创新经营模式方面都做了详细的分享；最后，学员们品尝了局气的经典招牌菜。

      学员们纷纷表示，协会通过培训的形式搭建了一个很好的学习和交流的平台，大家不仅在课堂上学到了理论知识，而且通过深入知名餐饮企业进行实地考察，现场感受成功企业的优秀做法和成功案例，即增长了知识又开阔了眼界，达到了培训学习的目的。